SUARAGONG.COM – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Probolinggo melakukan pengambilan sampel makanan di sentra jajanan Alun-alun Kota Kraksaan, Kamis (5/3/2026). Langkah ini dilakukan untuk memastikan makanan yang dijual kepada masyarakat aman dikonsumsi dan memenuhi standar keamanan pangan.
Dinkes Kabupaten Probolinggo Ambil Sampel Jajanan di Alun-alun Kraksaan
Pengawasan tersebut menjadi bagian dari upaya pemerintah daerah melindungi masyarakat dari potensi risiko kesehatan akibat makanan yang tidak higienis. Sentra jajanan di ruang publik seperti Alun-alun Kraksaan menjadi perhatian khusus karena menjadi pusat aktivitas kuliner masyarakat.
Dalam kegiatan itu, petugas mengambil sejumlah sampel makanan dari pedagang untuk diperiksa lebih lanjut di laboratorium. Pemeriksaan dilakukan guna memastikan makanan tidak mengandung bahan berbahaya yang dapat mengganggu kesehatan.
Kolaborasi Puskesmas dan Labkesda
Pengambilan sampel dilakukan oleh tenaga kesehatan lingkungan dari Puskesmas Kraksaan bersama tim Laboratorium Kesehatan Daerah (Labkesda) serta Dinkes Kabupaten Probolinggo.
Sampel makanan tersebut akan diperiksa untuk mengetahui kelayakan konsumsi, termasuk mendeteksi kemungkinan adanya zat berbahaya seperti pengawet berlebihan, pewarna berbahaya, maupun kontaminasi mikroorganisme.
Pemeriksaan laboratorium ini menjadi langkah penting untuk memastikan makanan yang beredar di masyarakat benar-benar memenuhi standar keamanan pangan.
Pedagang Juga Diberi Edukasi
Selain mengambil sampel makanan, petugas juga memberikan edukasi kepada pedagang mengenai pentingnya menjaga kebersihan bahan makanan, peralatan memasak, serta proses penyajian.
Pedagang diingatkan untuk memastikan bahan makanan disimpan dengan baik, peralatan selalu bersih, dan proses pengolahan makanan dilakukan secara higienis.
Pendekatan edukatif ini dinilai lebih efektif karena tidak hanya melakukan pengawasan, tetapi juga meningkatkan kesadaran pedagang terhadap pentingnya keamanan pangan.
Baca Juga : OTW Ngabuburit! Pasar Takjil di Kabupaten Malang Dipastikan Aman oleh Dinkes
Bagian dari Pengawasan Rutin
Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinkes Kabupaten Probolinggo, Sri Wahyu Utami, mengatakan kegiatan ini merupakan bagian dari pengawasan rutin terhadap makanan yang dijual di ruang publik.
“Pengambilan sampel ini kami lakukan untuk memastikan makanan yang disajikan di sentra jajanan benar-benar memenuhi standar keamanan pangan sehingga aman dikonsumsi oleh masyarakat,” ujarnya.
Menurutnya, pengawasan seperti ini penting dilakukan secara berkala, terutama di lokasi yang ramai dikunjungi masyarakat.
“Hal ini untuk mencegah potensi gangguan kesehatan akibat konsumsi makanan yang tidak memenuhi standar higienitas,” jelasnya.
Melalui kegiatan tersebut, pemerintah daerah berharap masyarakat merasa lebih aman ketika membeli makanan di pusat jajanan, sekaligus mendorong pedagang untuk terus menjaga kualitas dan kebersihan makanan yang dijual. (Duh/aye)