Gaes !!! Resep Sup Hangat Telur Jagung yang Mudah dan Lezat

SUARAGONG.COM – Di musim-musim kaak gini, penyakit sring kali menyerang. Entah itu Flu, Pilek dan lain sebagaiya. Tentunya memakan makanan yang sehat dan hangat menjadi solusinya seperti Sup. Sup hangat selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh. Terutama saat cuaca sedang tidak menentu atau ketika Anda membutuhkan hidangan yang ringan namun tetap memuaskan. Salah satu jenis sup yang mudah dibuat dan penuh nutrisi adalah Sup Telur Jagung. Sup ini memiliki tekstur yang lembut dari telur, manisnya jagung, dan cita rasa gurih yang menyegarkan. Cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai hidangan pembuka maupun menu utama.

Resep Sup Telur Jagung

Berikut ini adalah resep sup telur jagung yang mudah dan praktis, beserta tips untuk memastikan hasil akhir yang sempurna.

Bahan-Bahan:

Untuk membuat sup telur jagung ini, Anda hanya memerlukan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur atau pasar terdekat:

• 2 butir telur ayam
• 1 buah jagung manis, dipipil
• 1 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan atau kaldu buatan sendiri)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 sdt tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen (opsional, untuk menambah aroma)
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang dan seledri, cincang halus untuk taburan
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak:

1. Menyiapkan Bahan Utama: Mulailah dengan mempersiapkan semua bahan. Pipil jagung manis hingga terpisah dari bonggolnya, cincang bawang putih, potong wortel dadu kecil, dan kocok lepas telur ayam hingga merata.
2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam panci dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan wortel dan jagung manis, lalu tumis hingga sayuran mulai layu. Tumisan ini akan memberi dasar rasa yang lezat pada sup.
3. Merebus Kaldu: Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci. Jika Anda menggunakan kaldu instan, pastikan untuk mencampurnya dengan air panas sebelum ditambahkan. Setelah kaldu mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan sayuran mendidih hingga empuk, sekitar 10-15 menit.
4. Membuat Larutan Tepung Maizena: Sementara menunggu sayuran matang, buat larutan maizena dengan mencampur 1 sdt tepung maizena dengan sedikit air. Aduk hingga larut, lalu tambahkan ke dalam panci. Larutan ini berfungsi untuk mengentalkan sup agar memiliki tekstur yang lebih kaya.
5. Menambahkan Telur: Setelah sayuran empuk dan kuah mulai mengental, perlahan tuangkan telur kocok sambil diaduk dengan gerakan melingkar. Proses ini akan menghasilkan serabut telur yang halus dan lembut di dalam kuah. Aduk perlahan agar telur tercampur rata tanpa menggumpal.
6. Penyedap dan Penyajian: Tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica secukupnya sesuai selera. Cicipi kuahnya dan sesuaikan bumbu jika diperlukan. Setelah itu, matikan api dan taburi dengan daun bawang serta seledri cincang untuk aroma yang segar.

Tips Memasak Sup Telur Jagung:

1. Pilih jagung manis yang segar, karena akan memberi rasa alami yang lebih enak dibandingkan jagung beku atau jagung kalengan.
2. Saat menambahkan telur, pastikan api sudah kecil agar telur tidak langsung matang menggumpal. Telur sebaiknya dituangkan perlahan sambil diaduk untuk hasil yang lembut.
3. Gunakan kaldu ayam buatan sendiri jika memungkinkan. Kaldu segar akan memberikan rasa lebih mendalam pada sup dibandingkan kaldu instan.
4. Jika ingin sup yang lebih bertekstur, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, kacang polong, atau bahkan potongan daging ayam.

Penyajian:

Sup telur jagung paling nikmat disajikan hangat, terutama di saat cuaca dingin atau saat Anda menginginkan makanan yang ringan tapi tetap mengenyangkan. Hidangkan dalam mangkuk dan tambahkan beberapa tetes minyak wijen di atasnya untuk memberi aroma khas Asia yang lebih mendalam.

Sup ini juga cocok disantap bersama dengan roti panggang atau dimakan begitu saja. Dengan rasa manis dari jagung, lembutnya telur, dan gurihnya kaldu ayam, Sup Telur Jagung ini bisa menjadi favorit baru di rumah Mu GAES !!! (Aye/Sg).

Baca Juga : Gaes !!! Easy Banget, Resep & Cara Memasak Nasi Goreng Jawa