Amankah Makan Daging Ikan Mentah dalam Sushi? Ini Penjelasannya
Share
Suaragong.com – Makan daging ikan mentah dalam sushi telah menjadi bagian dari budaya kuliner Jepang yang mendunia. Namun, banyak yang bertanya-tanya: apakah aman mengonsumsi ikan mentah?
Secara umum, makan ikan mentah dalam sushi boleh dan aman, asalkan ikan tersebut telah melalui proses penanganan yang tepat.
Amankah Makan Daging Ikan Mentah dalam Sushi? Ini Penjelasannya
Ikan untuk sushi biasanya masuk dalam kategori sushi grade atau sashimi grade, yang berarti telah dibekukan pada suhu sangat rendah untuk membunuh parasit sebelum dikonsumsi mentah.
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) bahkan merekomendasikan pembekuan ikan pada suhu -20°C selama minimal tujuh hari sebagai langkah keamanan pangan.
Ini penting untuk mencegah infeksi parasit seperti Anisakis, yang dapat menyebabkan masalah pencernaan serius jika masuk ke tubuh manusia.
Namun, tidak semua ikan cocok dimakan mentah. Beberapa jenis ikan air tawar lebih berisiko membawa parasit dibandingkan ikan laut.
Oleh karena itu, penting untuk memastikan sushi dibuat oleh restoran terpercaya yang menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti standar higienitas.
Bagi ibu hamil, anak-anak, atau orang dengan sistem imun lemah, sebaiknya menghindari konsumsi ikan mentah. Konsultasi dengan dokter atau ahli gizi tetap dianjurkan sebelum mencoba makanan mentah.
Baca Juga : Gaes!!! Ternyata Ini Bahan Dasar Sushi
Jangan Lupa ikuti terus Informasi, Berita artikel paling Update dan Trending Di Media Suaragong !!!. Jangan lupa untuk ikuti Akun Sosial Media Suaragong agar tidak ketinggalan di : Instagram, Facebook, dan X (Twitter). (Fz)
Baca Juga Artikel Berita Lain dari Suaragong di Google News
