SUARAGONG.COM – Siapa di sini yang doyan banget sama makanan jepang? Salah satu yang paling terkenal dan banyak dicari adalah sushi! Tapi, sebelum berburu sushi di restoran terdekat, yuk kita lebih dalam tentang “apa itu sushi?” supaya kita bisa makin paham saat nikmatin sushi nanti.
Asal Usul Sushi
Sushi bukan cuma sekedar makanan, tapi juga punya cerita panjang yang bikin kita makin menghargainya. Sushi itu berasal dari Jepang, tapi sebetulnya, konsepnya sudah ada sejak abad ke-8 di Asia Tenggara. Pada waktu itu, orang-orang menggunakan teknik pengawetan ikan dengan cara membungkusnya dengan nasi. Nasi yang digunakan bisa bikin ikan awet dan tahan lama.
Baru deh, pada abad ke-18, sushi yang kita kenal sekarang mulai muncul di Tokyo. Dari situ, sushi berkembang jadi berbagai jenis yang kita tahu sekarang. Jadi, sushi bukan hanya sekedar kuliner, tapi juga bagian dari budaya dan sejarah jepang yang kaya.
Baca juga: Cara Membuat Sushi yang Enak
Jenis-jenis Sushi
1. Nigiri
Nigiri adalah bentuk sushi yang paling sederhana. Ini adalah nasi yang dibentuk dengan tangan dan di atasnya diberi irisan ikan mentah. Biasanya, nigiri disajikan dengan sedikit wasabi dan kadang-kadang ditambah saus soya. Ini cocok banget buat kamu yang pengen merasakan kesegaran ikan secara langsung!
2. Maki
Kalau kamu suka sushi yang lebih “kompleks”, maki bisa jadi pilihan. Maki adalah sushi yang digulung dengan nori (rumput laut) di luar dan berisi nasi serta berbagai bahan lainnya, seperti sayuran dan ikan. Maki ini ada yang bentuknya besar (hosomaki) dan ada juga yang kecil (uramaki).
3. Temaki
Temaki adalah suhsi yang digulung tangan dalam bentuk cone. Ini adalah pilihan yang super fun buat dimakan, karena kita bisa langsung pegang dan gigit. Biasanya, temaki diisi nasi, sayuran dan ikan.
4. Chirashi
Chirashi adalah sushi yang disajikan dalam mangkuk. Di dalam mangkuk ada nasi sushi yang diatasnya ditaburi berbagai macam ikan dan sayuran. Ini perfect buat kamu yang pengen variasi lebih dalam satu porsi. Semacam All-in-one sushi gitu!
Baca juga: Jenis-Jenis Sushi
Kenapa Sushi Bisa Jadi Favorit?
Sushi bukan cuma soal rasa, tapi juga pengalaman. Makan sushi itu kayak seru-seruan sendiri. Dari cara penyajian yang estetik, aroma yang menggugah selera, hingga sensasi saat menggitnya, semuanya bikin sushi jadi favorit banyak orang, terutama anak muda!
1. Fresh dan Sehat
Sushi terkenal dengan bahan-bahan segarnya. Ikan yang digunakan biasanya fresh dari laut dan banyak dari mereka yang tinggi omega-3. Makanan ini juga rendah kalori, jadi cocok buat kamu yang pengen juga bentuk badan tanpa menggorbankan rasa enak.
2. Instagrammable
Buat yang suka upload makanan di media sosial, sushi itu wajib banget! Bentuknya yang cantik dan warna-warni bikin feed makin kece. Siapa sih yang bisa nolak foto sushi yang menggugah selera?
3. Banyak Pilihan
Kalau kamu termasuk orang yang picky eater, sushi juga punya banyak pilihan yang bisa disesuaikan dengan selera kamu. Mau yang vegetarian? Ada! Mau yang seafood? Juga ada! Dengan banyak variasi ini, semua orang bisa menemukan sushi favoritnya.
Baca juga: Bahan Dasar Sushi
Makanan Penutup
Ngomong-ngomong soal variasi, sushi sekarang juga banyak di-‘fushion’ dengan makanan lain. Kita bisa nemuin sushi dengan isian yang kreatif, seperti sushi dengan saus keju, spicy mayo, bahkan ada sushi dessert! Gimana, udah kebayang belum betapa serunya eksplorasi sushi?
Baca juga: Rekomendasi Sushi Murah di Malang
Cara Makan Sushi yang Benar
Makan sushi itu punya caranya sendiri, lho! Supaya kamu terlihat kece dan mengerti etika makan sushi, berikut beberapa tips:
- Gunakan Tangan atau Sumpit, kalau kamu merasa lebih nyaman pakai tangan, silahkan! Sushi bisa dimakan dengan tangan. Tapi kalau mau pakai sumpit, jangan khawatir, itu juga oke.
- Saus Kecap, Jangan terlalu banyak mencelupkan sushi ke dalam kecap. Cukup sedikit aja supaya rasa ikan tetap terasa.
- Wasabi, Kalau kamu penggemar pedas, bisa tambahin wasabi, tapi jangan berlebihan, ya! Secukupnya biar gak over.
- Nikmati Satu Per Satu, cobalah nikmati sushi satu per satu supaya kamu bisa merasakan setiap rasa dan tekstur yang berbeda.
Kesimpulan
Jadi, “apa itu sushi?” Sushi itu lebih dari sekedar makanan, dia adalah pengalaman, seni dan budaya yang bisa kita nikmati. Dari sejarah yang panjang, berbagai jenis, sampai keasyikan saat menikmatinya, sushi memang menjadi salah satu ikon kuliner Jepang yang nggak ada matinya.
Jadi, kapan janjian untuk makan sushi? Jangan lupa ajak teman-teman kamu, biar makin seru! (dny)
