Malang, Suaragong – Gaes!!! Susu evaporasi atau Evaporated milk adalah salah satu jenis produk susu yang telah mengalami proses pengeringan. Proses ini melibatkan penghilangan sebagian besar air dari susu segar, sehingga menghasilkan susu yang lebih kental dan kaya nutrisi.
Susu evaporasi memiliki tekstur yang lebih kental dibandingkan dengan susu segar biasa. Hal ini karena sebagian besar air dalam susu telah dihilangkan. Proses pengeringan ini dilakukan melalui pemanasan dan penguapan air pada suhu tinggi. Hasilnya adalah susu yang memiliki konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi, termasuk protein, lemak, dan mineral. Lalu jika dibandingkan dengan susu kental manis, perbedaannya terletak pada kandungan gula. Biasanya susu sapi segar memiliki 5 grm Gula alami, dan susu Evaporasi memiliki 10 Grm Gula. Sementara Susu kental manis memiliki banyak Tambahan gula
Keunggulan
Gaes!!! Salah satu keuntungan menggunakan susu evaporasi adalah daya tahan yang lebih lama. Karena kandungan airnya yang rendah, susu ini memiliki umur simpan yang lebih panjang dibandingkan dengan susu segar. Ini membuatnya menjadi pilihan populer untuk digunakan dalam resep makanan dan minuman, terutama ketika tidak ada akses ke susu segar.
Jenis Susu ini juga mengandung nutrisi penting seperti kalsium, vitamin D, dan vitamin B12. Kalsium berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi, sementara vitamin D dan B12 penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh dan fungsi saraf yang baik.
Kandungan Lemak yang Tinggi
Namun, penting untuk diingat Gaes!!! bahwa susu tersebut memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu segar biasa. Oleh karena itu, bagi mereka yang memperhatikan asupan lemak, sebaiknya mengonsumsi susu evaporasi dengan bijak dan dalam jumlah yang sesuai.
Selain itu, susu evaporasi juga sering digunakan dalam pembuatan kue, es krim, saus, dan hidangan lainnya. Konsistensi kentalnya memberikan tekstur yang lembut dan kaya pada makanan tersebut. Rasanya yang creamy juga menjadi daya tarik bagi banyak orang.
Dalam kesimpulannya, susu evaporasi adalah produk susu yang telah mengalami proses pengeringan untuk menghilangkan sebagian besar airnya. Ini menghasilkan susu dengan konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi dan daya tahan yang lebih lama. susu ini sering digunakan dalam berbagai resep makanan dan minuman, serta mengandung nutrisi penting seperti kalsium dan vitamin. (Ana/Aye)
