Malang, Suara Gong
Hidangan pada saat Lebaran biasanya akan bervariasi. Porsi yang dibuat pun juga lebih banyak dari porsi yang biasanya. Namun terkadang porsi sebanyak itu juga masih bisa tersisa. Sehingga bisa jadi makanan-makanan itu akan terbuang.Oleh karena itu agar tidak menimbulkan sampah dapur yang baru, kamu bisa mengolah kembali hidangan lebaran yang tersisa dengan beberapa cara berikut ini.
1. Simpan Dalam Wadah Terpisah
Biasanya hidangan Lebaran akan cenderung pada masakan yang bersantan. Meskipun sama-sama terbuat dari santan, makanan-makanan tersebut tetap harus dipisahkan dalam wadah yang berbeda.Selain agar tidak mencampur adukkan rasa, memisahkan dalam wadah terpisah juga dapat memudahkanmu sebelum mengolahnya kembali.
2. Simpan di Lemari Pendingin
Setiap makanan memang harus disimpan dalam suhu yang tepat untuk menghindari basi sebelum diolah kembali.Oleh karena itu, makanan-makanan yang sudah dipisahkan dapat kamu letakkan di kulkas ataupun freezer hingga ia sudah waktunya recook.
3. Jangan Dimasak Terlalu Lama
Dalam makanan-makanan tersebut tentu terdapat gizinya. Oleh karena itu ketika memasak ulang jangan terlalu lama.Memanaskan makanan tersebut terlalu lama dapat menghilangkan gizi yang terkandung di dalamnya. Hindari juga memanaskan dengan api yang tinggi.
4. Mengolah Menjadi Makanan Baru
Beberapa jenis makanan bisa saja diolah kembali menjadi menu yang baru. Selain untuk menghindari makanan terbuang, mengolah menjadi menu baru juga agar tidak bosan akan makanan tersebut.Misalnya seperti terdapat olahan ayam atau daging, kamu bisa mengolahnya kembali menjadi isian lemper ataupun roti.Cukup suwir-suwir daging atau ayam tersebut dan bumbui sedikit. Kemudian jadikan isian lemper atau roti sesuai seleramu.Jika ada nasi yang tersisa, olah kembali menjadi nasi goreng ataupun sushi agar lebih bervariasi. ( yun/man)
