Gaes !!! Homemade : Resep Donat Susu Lembut dan Praktis

SUARAGONG.COM – Sebuah camilan manis yang cukup populer, menjadi pilihan bagi semua kalangan. Kue Donat, Rasanya yang manis dengan tekstur yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang. Kue Donat ini bisa kalian sajikan kapanpun dengan berbagai varian dan topping loh. Kali ini kami akan berbagi resep donat susu yang tidak hanya lembut tetapi juga mudah dibuat di rumah. Cocok Bagi kamu yang ingin mencoba membuat donat sendiri tanpa perlu repot. Ikuti resepnya dan nikmati hasil donat lembut dan mudah dirumah mu.

Resep Donat Susu

Donat susu dikenal dengan teksturnya yang lebih lembut dibandingkan donat biasa, berkat tambahan susu dalam adonannya. Selain itu, aroma susu yang khas memberikan rasa yang lebih kaya dan memanjakan lidah. Resep ini juga menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, sehingga Anda bisa langsung mempraktekkannya tanpa kesulitan. Yuk simaak bahan apa saja yang pelu kamu siapain.

Bahan-Bahan :

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram susu bubuk
• 100 gram gula pasir
• 11 gram ragi instan
• 250 ml susu cair hangat
• 2 butir kuning telur
• 50 gram mentega
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan Bahan Kering:
   Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tambahkan Bahan Basah:
   Masukkan kuning telur dan susu cair hangat ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga adonan mulai tercampur.
3. Uleni Adonan:
   Tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan. Uleni hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan. Diamkan selama 30-45 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
4. Bentuk Donat:
   Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Lubangi tengahnya dengan jari atau cetakan donat. Diamkan lagi selama 15-20 menit hingga mengembang.
5. Goreng Donat:
   Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
6. Tambahkan Topping:
   Setelah donat dingin, Anda bisa menambahkan topping sesuai selera seperti gula halus, cokelat leleh, atau taburan meses.

Tips Sukses Membuat Donat Susu

1. Pastikan Ragi Aktif: Gunakan ragi instan yang masih aktif untuk memastikan adonan mengembang sempurna. Jika ragu, Anda bisa mengetes ragi dengan mencampurkannya ke dalam sedikit air hangat dan gula, lalu tunggu hingga berbuih.
2. Uleni Hingga Kalıs: Pastikan adonan diuleni hingga kalis agar tekstur donat menjadi lembut dan tidak kempes setelah digoreng. Adonan donat seharusnya lembut tetapi tidak terlalu lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit susu; jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
3. Penggunaan Minyak yang Tepat: Gunakan minyak dengan jumlah yang cukup untuk menggoreng donat secara merata. Jangan terlalu banyak mengaduk donat saat menggoreng agar tidak menyerap minyak berlebihan. Selain itu, Panaskan minyak hingga suhu sekitar 175°C (350°F) sebelum menggoreng. Atau kalian bisa memperkirakannya, agar Minyak tidak terlalu panas atau dingin. Karena bisa mempengaruhi hasil akhir donat. (Aye/Sg).