SUARAGONG.COM – Bolu kukus marmer adalah salah satu kue yang tak hanya enak, tetapi juga memiliki tampilan yang menarik. Dengan corak khas yang menyerupai marmer, kue ini sering menjadi pilihan utama untuk suguhan di berbagai acara, mulai dari arisan hingga perayaan keluarga. Keunikan tampilannya berpadu dengan rasa yang lezat membuat bolu ini menjadi favorit banyak orang.
Kue Bolu Yang Lembut Dengan Tampilan Corak Menarik
Tak perlu khawatir jika kamu belum pernah membuat bolu marmer sebelumnya. Meskipun memiliki corak yang tampak rumit, sebenarnya bolu kukus marmer ini sangat mudah dibuat, bahkan bagi pemula sekalipun. Proses pembuatannya bisa dilakukan dengan berbagai cara, baik dipanggang maupun dikukus. Namun, kali ini kita akan fokus pada resep bolu kukus marmer yang praktis dan sederhana.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 3 butir telur
- 300 gram gula halus
- 240 ml air
- 90 gram krimer bubuk
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- ¾ sendok teh garam
- 3 sendok teh SP (pelembut kue)
- 1 ½ sendok teh vanili
- ¾ sendok makan baking powder
- 4 sendok makan cokelat bubuk
- 30 gram meses cokelat
Cara Membuat:
Langkah pertama, siapkan mangkuk besar untuk mencampur bahan-bahan. Masukkan tepung terigu, gula halus, garam, baking powder, dan vanili sambil diayak. Proses pengayakan ini penting untuk memastikan tidak ada bahan yang menggumpal, sehingga tekstur bolu akan lebih lembut. Setelah itu, tambahkan krimer bubuk, SP, telur, dan air. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah untuk mengocok bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.
Saat adonan mulai menyatu, tingkatkan kecepatan mixer hingga adonan berubah pucat dan mengembang. Kunci dari bolu yang tidak bantat adalah memastikan adonan telah dikocok hingga berjejak, yaitu ketika adonan meninggalkan jejak pada permukaan saat diangkat dengan mixer. Setelah adonan siap, bagi menjadi dua bagian. Satu bagian tetap berwarna putih, sedangkan bagian lainnya tambahkan cokelat bubuk yang sudah diayak serta meses cokelat. Mixer kembali adonan cokelat hingga semua bahan tercampur rata.
Sebelum menuangkan adonan ke loyang, olesi loyang dengan minyak dan panaskan selama sekitar 3 menit. Tuang sedikit adonan cokelat ke dalam loyang, disusul dengan adonan putih. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis. Untuk menciptakan corak marmer, gunakan garpu untuk mengaduk perlahan hingga membentuk pola yang diinginkan.
Kukus bolu selama 35 menit dengan api sedang. Pastikan tutup panci pengukus dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke adonan, yang bisa membuat bolu menjadi basah. Setelah 35 menit, angkat bolu dan keluarkan dari loyang. Bolu kukus marmer yang cantik dan lezat siap disajikan.
Baca Juga : Gaes !!! Apa Aja Sih Kuliner yang Lagi Hits di Kalangan Gen Z?
Tips Tambahan:
- Gunakan gula halus untuk mempercepat proses pencampuran dengan adonan. Jika tidak memiliki gula halus, kamu bisa membuatnya dengan menghaluskan gula pasir menggunakan blender.
- Jangan terburu-buru saat mengocok adonan. Mulailah dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur sempurna, kemudian tingkatkan kecepatan hingga adonan mengembang.
- Isi loyang hingga ¾ penuh untuk memberikan ruang bagi adonan mengembang selama proses pengukusan.
Resep bolu kukus marmer ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menyajikan kue yang lembut dan tidak kering. Meskipun dibuat dengan cara dikukus, rasanya tetap nikmat dan sangat cocok sebagai suguhan acara keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba! (Aye/Sg).
Baca Juga : Gaes !!! Sejarah Kue Nastar Yang Populer Saat Lebaran
