Gaes !!! Resep Dumpling Daging Sapi Kukus yang Enak Banget!

Malang, Suaragong – Gaes, kalian pasti udah nggak asing sama dumpling kan? Dumpling itu makanan khas Asia yang super enak dan bisa bikin nagih. Nah, kali ini kita bakalan bahas resep Dumpling Daging Sapi Kukus yang gampang banget dibuat di rumah. Siap-siap buat ngiler ya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Isian Dumpling:

– 250 gram daging sapi cincang

– 2 batang daun bawang, iris halus

– 1 siung bawang putih, cincang halus

– 1 sdm kecap asin

– 1 sdm saus tiram

– 1 sdt gula

– 1 sdm minyak wijen

– 1/2 sdt garam

– 1/2 sdt merica

– 1 sdm tepung maizena

Kulit Dumpling:

– 200 gram tepung terigu

– 1/2 sendok teh garam

– 100 ml air hangat

– Tepung maizena untuk taburan

Cara Membuat Kulit Dumpling

1. Campurkan Bahan: Pertama, campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan nggak lengket di tangan.
2. Istirahatkan Adonan: Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan istirahat selama 30 menit.
3. Gilas Adonan: Setelah 30 menit, taburi meja atau talenan dengan tepung maizena. Ambil adonan dan gilas tipis, kemudian potong-potong lingkaran kecil untuk kulit dumplingnya. Gunakan gelas atau alat pemotong kue biar ukurannya seragam.

Baca juga : Coba Bikin Ini, Yuk! Resep Praktis Nugget Keju

Membuat Isi Dumpling

1. Campurkan Bahan Isi: Dalam mangkuk besar, campur semua bahan isi (daging sapi cincang, daun bawang, bawang putih, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, gula, garam, merica, dan tepung maizena). Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
2. Cicipi Rasa: Ambil sedikit adonan daging dan goreng untuk mencicipi rasanya. Kalau ada yang kurang, kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera.

Membuat Dumpling

1. Isi Dumpling: Ambil selembar kulit dumpling, taruh sekitar satu sendok teh isi di tengahnya. Basahi tepi kulit dengan sedikit air, lalu lipat dan rekatkan ujung-ujungnya. Tekan dengan lembut agar isi tidak keluar saat dikukus.
2. Bentuk Dumpling: Kamu bisa bentuk dumpling sesuai selera. Bisa bentuk bulan sabit klasik atau bentuk lainnya yang lebih kreatif.
3. Kukus Dumpling: Panaskan kukusan dan alasi dengan daun pisang atau kertas roti biar dumpling nggak lengket. Kukus dumpling selama 15-20 menit atau sampai matang. Pastikan jangan terlalu banyak menumpuk dumpling di kukusan, biar matang merata.

Tips dan Trik

– Kulit Dumpling: Kalau males bikin kulit sendiri, kamu bisa beli kulit dumpling siap pakai di supermarket.

– Variasi Isi: Kalau bosan dengan daging sapi, kamu bisa ganti isi dengan ayam, udang, atau sayuran.

– Saus Cocolan: Dumpling makin mantap kalau dicocol sama saus. Kamu bisa bikin saus cocolan dari campuran kecap asin, minyak wijen, cuka, dan sedikit cabai bubuk.

Dumpling Daging Sapi Kukus siap disajikan! Hidangkan panas-panas dengan saus cocolan favoritmu. Cocok banget buat camilan sore atau sebagai menu utama di meja makan. Selain enak, bikin dumpling juga seru lho, apalagi kalau bikinnya bareng keluarga atau teman-teman.

Nah gaes, gampang banget kan resep Dumpling Daging Sapi Kukus ini? Selamat mencoba dan semoga berhasil! (rfr)