Malang, Suaragong – Food waste yaitu beberapa makanan yang terbuang meskipun makanan tersebut dalam kondisi baik. Food waste tentunya juga memiliki dampak yang buruk bagi lingkungan. Terlebih lagi di bulan Ramadan ini, tentunya konsumsi makanan akan lebih meningkat dari sebelumnya.
Sehingga potensi dari food waste ini sendiri bisa jadi juga akan meningkat. Sehingga perlu ada kesadaran terhadap pentingnya menjaga rantai pangan. Agar food system yang berkelanjutan dapat tercipta, maka berikut beberapa tips untuk mengurangi food waste selama bulan Ramadan.
1. Simpan Bahan Makanan Dengan Baik
Agar makanan tidak cepat membusuk, ketahui cara menyimpannya dengan cara yang benar. Apabila disimpan dengan cara yang benar, umur bahan makanan tersebut bisa panjang. Jangan menyimpan semua bahan dalam kulkas. Tidak semua baham makanan bisa disimpan di lemari pendingin tersebut. Seperti rempah-rempah, bumbu dapur, roti, hingga bawang, simpanlah di tempat yang kering. Apabila disimpan dalam kulkas, maka dapat menurunkan kualitas bahan tersebut.
2. Belanja Sesuai Kebutuhan
Buatlah daftar belanja terlebih dahulu sebelum pergi membelinya. Rencanakan menu berbuka puasa apa yang akan dimasak. Jangan sampai puasa membuat lapar mata sehingga ingin membeli apapun yang diinginkan. Karena bisa jadi makanan tersebut hanya dimakan sebagian saja, kemudian akhirnya dibuang. Maka cukup belanja apa yang dibutuhkan saja. Serta makanlah sesuai dengan kapasitasmu.
3. Cek Tanggal Kadaluarsa Makanan
Hal ini penting dilakukan agar tidak menyebabkan food waste. Jangan menimbun bahan makanan yang memiliki tanggal kadaluarsa yang sebentar. Jika sudah terlanjur membelinya. Maka segeralah untuk mengolahnya agar tidak terbuang sia-sia.
Baca juga : Gak Perlu Takut Batal, Ini Tips Liburan Saat Berpuasa
4. Habiskan Makanan dan Olah Kembali Saat Tersisa
Menghabiskan makanan merupakan salah satu cara untuk mengurangi food waste. Cukup ambil seporsi makanan yang sesuai dengan kapasitas perut. Kemudian apabila masih terdapat hidangan yang tersisa dan masih layak, maka simpanlah dan olah kembali nantinya. ( yun/man)
