Malang, Suaragong – Berpuasa pada bulan suci Ramadhan, tidak lengkap jika tidak berbuka puasa dengan kuliner khas yang hanya muncul musiman. Terdapat berbagai macam kuliner khas bulan Ramadhan yang berbeda-beda di setiap daerahnya, salah satunya kolak
Bisa pula disebut kolek, adalah makanan penutup khas Indonesia yang berbahan dasar gula aren atau gula kelapa, santan, dan daun pandan. Takjil ini memiliki rasa yang gurih dan manis dan tekstur yang lembut. Takjil ini biasanya disajikan hangat, namun bisa juga disajikan dingin dengan ditambah es batu sehingga menjadi es kolak. Meski saat ini sudah dapat ditemui di mana saja, namun takjil bercita rasa manis ini sejatinya berasal dari Jawa
Di Indonesia, kolak merupakan hidangan yang disukai masyarakat sebagai salah satu menu berbuka puasa di bulan Ramadhan. Pada bulan tersebut, penjual makanan musiman yang menjual takjil dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan raya perkotaan.
Baca juga : Menu Buka Puasa Sederhana, Lezat dan Bergizi
Kolak merupakan perpaduan antara pisang kepok dan ubi yang direbus dengan campuran kuah santan, gula merah, cengkeh dan daun pandan. takjil ini memiliki cita rasa yang gurih dan manis cocok untuk berbuka puasa.
Selain kolak pisang, terdapat juga kolak biji salak yang dapat ditemui saat bulan Ramadhan. Varian biji salak terbuat dari ubi jalar yang dibentuk bulat lalu dicampurkan dengan tepung tapioka. Sama dengan varian pisang, varian biji salak juga memiliki cita rasa gurih dan manis. (fat/man)
Comments 1