MALANG, SUARAGONG.COM – Pernah dengar soto tangkar? Bukan sekadar soto biasa soto tangkar punya akar dari kuliner Betawi, khas Jakarta tempo dulu. Tangkar sendiri merujuk pada tulang iga sapi yang tadinya dianggap sebagai sisa daging di tulang dan diolah supaya tak mubazir. Kuahnya khas santan + bumbu rempah cukup kaya, terkadang agak merah karena perpaduan […]