Malang, Suaragong – Nastar adalah salah satu kue kering yang menjadi primadona dan merupakan menu khas saat Lebaran. Tapi ternyata kue berbentuk bulat dengan isian selai nanas di tengahnya ini merupakan kue yang berasal dari Negeri Kincir Angin, Belanda.
Dilaporkan dari laman Indonesia Chef Association , nama nastar merupakan gabungan dari Bahasa Belanda yaitu ‘ ananas ‘ yang berarti nanas dan ‘ taarjes ‘ atau tart yang berarti kue. Nastar pertama kali dikenal masyarakat Indonesia pada masa kolonial Belanda.
Saat itu, nastar adalah kue untuk kalangan bangsawan dan disajikan pada perayaan penting. Resep nastar awalnya terinspirasi dari olahan pie ala Belanda yang dibuat dalam loyang-loyang besar dengan isian selai blueberry, apel, atau stroberi.
Kemudian, seiring dengan perkembangan waktu dan perpaduan budaya, kue ini mengalami modifikasi menjadi kue nastar yang lebih dikenal saat ini dan tidak ada batasan lagi siapa yang bisa menikmati kue nastar. Apalagi selain banyak dijumpai di toko-toko, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.(fat/man)
Comments 1