Pengenalan Singkat Tentang Metode Seduh Kopi V60

SUARAGONG.COM – Kopi selalu menjadi minuman yang memicu eksperimen tanpa henti. Selama berabad-abad, orang telah mencoba berbagai cara untuk menyeduh kopi. Karena rasa kopi sangat subjektif, maka tidak ada satu cara yang paling benar untuk membuatnya—cara terbaik adalah yang sesuai dengan selera kamu. Metode Seduh Salah satu metode seduh yang banyak digemari pecinta kopi adalah V60. Sederhana, elegan, dan mampu menghasilkan rasa kopi yang bersih dan kaya. Yuk, kenali lebih dalam tentang V60.

Apa Itu Metode Seduh Kopi V60?

V60 adalah metode seduh kopi manual dengan teknik pour over atau seduh tuang. Metode ini menggunakan teknik infusi, di mana air panas dituangkan secara perlahan ke bubuk kopi yang berada di dalam filter kertas, mengekstrak aroma dan rasa kopi secara maksimal—termasuk rasa fruity, floral, atau citrusy.

Lalu, kenapa namanya V60?

• “V” berasal dari bentuk dripper-nya yang menyerupai huruf V.

• “60” mengacu pada sudut kemiringan dinding dripper yang tepat 60 derajat.

Sejarah Singkat: Lahirnya Hario

Cerita V60 bermula di Jepang. Perusahaan Hario didirikan pada tahun 1921 oleh Hiromu Sibata Works sebagai produsen peralatan laboratorium dari kaca tahan panas. Pada tahun 1949, Hario berhasil menciptakan kaca khas mereka yang dikenal sebagai “Hario Glass”.

Prototipe awal dari V60 muncul pada era 1950-an, namun desain dripper V60 yang kita kenal sekarang baru resmi dirilis pada tahun 2004.

Cara Kerja V60

Ada banyak cara menyeduh kopi dengan V60, tapi berikut panduan dasar yang bisa kamu coba di rumah:

Peralatan yang Dibutuhkan:

• V60 dripper

• Kertas filter

• Biji kopi sangrai ringan (light roast), digiling agak kasar

• Teko air panas (idealnya gooseneck)

• Timbangan digital

• Timer

• Gelas atau server

Rasio Air dan Kopi:

• 1:15 (1 gram kopi = 15 ml air)
  Contoh: 20 gram kopi = 300 ml air

Langkah Penyeduhan:

1. Siapkan filter
   Letakkan kertas filter di dripper. Bilas dengan air panas untuk menghilangkan rasa kertas, lalu buang air bilasan.

2. Giling kopi
   Giling kopi agak kasar, mirip garam laut.

3. Panaskan air
   Suhu ideal: 91–96°C
   Air terlalu dingin = kopi kurang terasa.
   Air terlalu panas = kopi pahit dan over-extracted.

4. Mulai menuang
   Tuang air secara bertahap selama ±3,5 menit:

   Waktu	Tambahan Air	Total
   0:00	+50 ml	50 ml
   0:45	+70 ml	120 ml
   1:30	+90 ml	210 ml
   2:15	+90 ml	300 ml

5. Sajikan dan nikmati!
   Di menit ke-3:30, seduhanmu siap disajikan. Cicipi dan rasakan perbedaannya!

Penutup

Salah satu keunikan dari V60 adalah fleksibilitasnya. Coba ganti ukuran gilingan, suhu air, atau teknik menuang. Hasilnya bisa mengejutkan kamu.

Kalau kamu masih bingung memilih jenis kopi yang cocok untuk V60, jangan khawatir. Lihat panduan kopi kami yang sudah kami siapkan untuk membantumu memilih dengan lebih mudah. Selamat menyeduh dan bereksperimen! (Aye)

Baca Juga Artikel Berita Lain dari Suaragong di Google News