Malang, Suara Gong. Dunia kuliner tidak ada habis-habisnya untuk selalu berkembang dan berinovasi. Hal itu merupakan sesuatu yang baik karena terus menciptakan hal-hal yang baru. Tak terkecuali di industri kuliner Asia.
Kali ini berhubungan dengan ramen. Ramen yang umumnya disajikan dalam sebuah mangkuk, kini terdapat inovasi barunya. Ramen durian ala Malaysia. Ya, dari namanya saja sudah terdengar jelas bahwa itu adalah perpaduan ramen dengan buah durian.
Makanan yang satu ini disajikan di salah satu restoran di kawasan Petaling Jaya, Malaysia. Nama restorannya yaitu MenyaShishido. Restoran tersebut menghadirkan sebuah rasa ramen yang baru, yaitu “flavour bomb”.
Ramen ini sebenarnya memiliki kaldu seperti ramen pada umumnya, yaitu kaldu Tonkotsu (kuah kaldu babi).Namun uniknya, yang menjadi inovasi adalah ketika chef disana memberikan cita rasa yang creamy melalui daging durian yang dijadikannya sebagai topping.
“Daging durian yang dikombinasikan dengan sup tonkotsu khas kami memberikan rasa creamy yang unik dan melengkapi ramen kami hingga level tertinggi,” kata Menyashishido yang dikutip dari Kompas.com pada Rabu (31/5/2023).Tidak sampai disitu, ramen tersebut juga disajikan dalam wadah atau mangkuk dari kukit durian utuh.
Terdapat pula pengkapnya seperti daging chashu, telur, rebus, dan juga daun bawang. Satu porsi ramen durian ini dibandrol dengan harga 40 ringgit atau sekitar Rp129 ribu. Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencobanya? ( yun/man)
