Malang, Suaragong – Umat muslin di seluruh dunia tentunya sangat bergembira dan antusias ketika bulan Ramadan datang. Mereka yang merayakan datangnya bulan ini di berbagai belahan dunia tentunya memiliki tradisi hingga makanan khasnya. Dari laman Tasting Table, terdapat beberapa makanan khas Ramadan dari berbagai penjuru dunia.
1. Ramazan Pidesi, Turki
Dari negara Turki, terdapat makanan khas Ramadan yaitu Ramazan pidesi. Sejenis roti beragi yang lembut. Bentuk dari roti ini sendiri yaitu memiliki lekukan dan topping biji wijen serta nigella yang khas. Di Turki sendiri, roti ini biasanya dihidangkan dengan kopi Turki, telur khas Turki, labneh (cream cheese khas Lebanon), dan juga selai.
2. Knafeh, Palestina
Makanan yang satu berbasis keju dan cukup populer di negara-negara Timur Tengah. Sebutan lain dari makanan ini yaitu kunafa, kanafe, dan kunefe. Rasa dari makanan ini cenderung manis dan beraroma seperti bunga. Mozarella menjadi bahan dasar dari kue ini, dan juga filum parut yang disebut kataïfi untuk topping. Kue ini kemudian akan dipanggang dalam oven hingga berwarna keemasan. Setelah itu, sirup yang beraroma mawar dan bunga jeruk dituangkan di atasnya. Taburan pistachio yang sudah dihancurkan akan menjadi topling sebagai pelengkapnya.
3. Qatayef, Mesir
Qatayef merupakan pancake yang berbahan dasar tepung terigu, semolina (sejenis tepung dari durum), serta ragi yang dimasak hanya pada satu sisi. Terdapat dua jenis qatayef yang cukup populer. Yaitu qatayef yang berisi ashta (krim gumpal) manis dengan kacang-kacangan dan madu. Serta adapun yang disegel, digoreng, kemudian dibiarkan terendam dalam sirup gula.
4. Harira, Maroko
Makanan yang satu ini teksturnya lembut dan halus. Terbuat dari berbagai sayuran seperti tomat, buncis, daun ketumbar, peterseli, seledri, bihun, jahe, dan rempah yang memberi kesan hangat.
5. Jollof Rice, Nigeria
Di negara asalnya, makanan ini terbuat dsri nasi long-grain yang dimasak dalam saus tomat.Kemudian dibumbui dengan bubuk kari pedas, thyme kering, serta diberi daun salam. Terdapat hidangan pelengkap yang dapat disajikan dengan makanan ini. Yaitu ayam atau ikan goreng renyah dan diberi garnish berupa plantain (sejenis pisang) goreng atau coleslaw.
Baca juga : Yuk Cobain Outfit Bukber Hijab Anti Ribet
6. Ayam Masak Merah, Malaysia
Dari negara tetangga yaitu Malaysia, terdapat ayam masak merah yang menjadi makanan khas di bulan Ramadan.Dimasak dalam saus aromatik dengan cita rasa yang cukup pedas. Di Malaysia sendiri, makanan ini menjadi salah satu menu wajib ketika Idul Fitri. (yun/man)
